ブロッコリーの育て方

いつ植えて、いつ採れる？

中間地（関東などの平地）の屋外栽培が目安です。寒冷地・暖地、標高、品種で時期が変わります。月の途中から始まる適期もあるため、種袋・苗のラベルと霜の予報を優先してください。

品種で収穫までの日数が大きく違います。表は夏まき・秋植えを中心に、冬までの収穫を示しています。

植える準備と始め方

秋は苗から。庭で株間を広く取る。

秋植え用の苗を選び、品種の指定株間で植えます。種から始める場合は苗より前の時期に育苗し、高温と乾燥を避けます。

プランターで育てる場合は、容器の大きさと深さを先に決めます。庭では水がたまる場所を避け、植える前に土を整えます。

育つ途中の手入れ

防虫ネットで葉を守り、葉の裏も観察します。株が大きくなったら土を寄せ、追肥は株の生育と栽培案内に合わせます。

水やりは日数を固定せず、土の乾きに合わせて行います。肥料の量は、育てる面積や容器に合わせて製品の表示を使います。

採りどきを見分ける

花のつぼみが締まっているうちに中心の花蕾を切ります。側枝も採れる品種では、残した株から小さな花蕾が育ちます。

年間表の収穫月は、その作り方で育てた場合の目安です。実際に植えた日と品種の栽培日数を記録し、株の大きさや実の状態と合わせて判断します。