にんじんの育て方

いつ植えて、いつ採れる？

中間地（関東などの平地）の屋外栽培が目安です。寒冷地・暖地、標高、品種で時期が変わります。月の途中から始まる適期もあるため、種袋・苗のラベルと霜の予報を優先してください。

夏まきで秋冬に採る栽培が一般的です。10月からの遅い種まきを一律におすすめしていません。

植える準備と始め方

種を直接まく。深い容器ではミニ・短根品種を。

石や土の塊を取り除き、種を直接まいて薄く土をかぶせます。発芽までは乾燥させず、本葉が増えたら段階的に間引きます。

プランターで育てる場合は、容器の大きさと深さを先に決めます。庭では水がたまる場所を避け、植える前に土を整えます。

育つ途中の手入れ

株元が露出したら土を寄せます。間引きでできた穴も埋め、残す根を傷めないように作業します。

水やりは日数を固定せず、土の乾きに合わせて行います。肥料の量は、育てる面積や容器に合わせて製品の表示を使います。

採りどきを見分ける

根の肩の太さを見て試し採りします。長く置くと割れることがあるため、品種の収穫日数も目安にします。

年間表の収穫月は、その作り方で育てた場合の目安です。実際に植えた日と品種の栽培日数を記録し、株の大きさや実の状態と合わせて判断します。