大根の育て方

いつ植えて、いつ採れる？

中間地（関東などの平地）の屋外栽培が目安です。寒冷地・暖地、標高、品種で時期が変わります。月の途中から始まる適期もあるため、種袋・苗のラベルと霜の予報を優先してください。

春作には春用の品種を使います。この表では始めやすい秋まきを載せ、品種による春作は含めていません。

植える準備と始め方

種を直接まく。庭・深い容器。短根品種も候補。

石や硬い土の塊を除いて耕し、種を直接まきます。発芽後は段階的に間引き、品種の指定株間で1株ずつ育てます。

プランターで育てる場合は、容器の大きさと深さを先に決めます。庭では水がたまる場所を避け、植える前に土を整えます。

育つ途中の手入れ

初期の葉を虫から守り、株元へ土を寄せます。元肥や追肥は栽培案内に合わせ、根の近くに未熟な有機物を残さないようにします。

水やりは日数を固定せず、土の乾きに合わせて行います。肥料の量は、育てる面積や容器に合わせて製品の表示を使います。

採りどきを見分ける

根の肩の太さと種袋の収穫日数を合わせて判断します。葉の付け根を持って引き抜き、採り遅れを避けます。

年間表の収穫月は、その作り方で育てた場合の目安です。実際に植えた日と品種の栽培日数を記録し、株の大きさや実の状態と合わせて判断します。