じゃがいもの育て方

いつ植えて、いつ採れる？

中間地（関東などの平地）の屋外栽培が目安です。寒冷地・暖地、標高、品種で時期が変わります。月の途中から始まる適期もあるため、種袋・苗のラベルと霜の予報を優先してください。

緑色になったいもや芽には天然毒素があります。土寄せで露出を防ぎ、緑化したいもは食べません。秋作は別の時期・品種の選択が必要です。

植える準備と始め方

種いもから。庭・大きく深い容器。

栽培用の種いもを使い、品種と大きさに応じた手順で準備します。植えるときに、芽が出たあと土を寄せる分の余地を残します。

プランターで育てる場合は、容器の大きさと深さを先に決めます。庭では水がたまる場所を避け、植える前に土を整えます。

育つ途中の手入れ

芽がそろったら芽かきを行い、伸びる時期に土寄せします。いもが日光に当たらないよう、土の割れや露出も見回ります。

水やりは日数を固定せず、土の乾きに合わせて行います。肥料の量は、育てる面積や容器に合わせて製品の表示を使います。

採りどきを見分ける

葉や茎が黄ばんで枯れてきたら、晴れた日に掘り上げます。土が湿っている日は避け、いもを傷つけないようにします。

年間表の収穫月は、その作り方で育てた場合の目安です。実際に植えた日と品種の栽培日数を記録し、株の大きさや実の状態と合わせて判断します。