ルッコラの育て方

いつ植えて、いつ採れる？

中間地（関東などの平地）の屋外栽培が目安です。寒冷地・暖地、標高、品種で時期が変わります。月の途中から始まる適期もあるため、種袋・苗のラベルと霜の予報を優先してください。

10月に入ってからの種まきは、この秋まき例より遅いです。小さな葉を採る前提になり、寒冷地の10月まきは温度が足りません。一度に多くまかず、9月のうちにまける分は月内に終えます。

地域で始める月が違う

タキイの東京（大泉）での記録は、秋の種まきを9月中旬〜下旬とし、10月中旬から葉を収穫しています。10月の種まきは、この例より遅いです。

植える準備と始め方

種を直まき。厚まきしない。プランター可。

日当たりと水はけのよい場所へ、厚くならないように直接まきます。畑でもプランターでも、野菜用培養土か、耕した土を使います。土をかぶせすぎると発芽が遅れます。発芽までは表面を乾かしません。

プランターで育てる場合は、容器の大きさと深さを先に決めます。庭では水がたまる場所を避け、植える前に土を整えます。

この順で植える

1. 日当たりと水はけのよい土へ、厚くならないように直接まく。
2. 土は薄くかぶせる。発芽まで表面を乾かさない。
3. 葉が重なったら間引き、株間を広げる。間引き菜も使う。
4. 虫の多いうちは防虫ネットを掛ける。
5. 花茎が見えた株から、若い葉を採り終える。

外れやすい作業

育つ途中の手入れ

葉が重なり始めたら間引き、株間を広げます。間引いた苗も食べられます。追肥は株の勢いを見て、製品の量で足します。アブラナ科なので、虫の多い時期は防虫ネットを種まき後から掛けます。

水やりは日数を固定せず、土の乾きに合わせて行います。肥料の量は、育てる面積や容器に合わせて製品の表示を使います。

採りどきを見分ける

花茎が出る前の若い葉を採ります。タキイの体験記録では、9月中下旬まきのルッコラを10月中旬から収穫しています。花が咲いたあとの葉は硬くなります。

年間表の収穫月は、その作り方で育てた場合の目安です。実際に植えた日と品種の栽培日数を記録し、株の大きさや実の状態と合わせて判断します。